Habesha Food
BERBERE
Berbere, auch roter Pfeffer genannt, ist eine Gewürzmischung, deren Hauptzutat äthiopischer Paprika ist. Er sorgt für die Schärfe und den typischen Geschmack.
leckere Gewürze
Wir verwenden typische Gewürze wie Bockshornkleesamen, Korerima, Kurkuma.
Beste qualität
Unsere Gerichte werden nach traditionellen Rezepten von Hand zubereitet. Wir legen Wert auf hochwertige, gesunde Zutaten die ohne Zusatzstoffe auskommen.
Die Idee
Die Küche Eritreas und Äthiopiens ist köstlich, vielseitig und gesund - und leider noch recht unbekannt. Die Zubereitung der Gerichte nach traditioneller Art erfordert viel Zeit und Aufwand, aber bei uns gibt es sie fertig gekocht.
Ursprünglich werden die Gerichte mit Injera, dem flachen, weichen Brot aus Hirsesauerteig (siehe Foto), gegessen. Sie lassen sich aber auch hervorragend mit Pasta, Reis oder Brot kombinieren.
Unsere Speisen sind scharf gewürzt, vegan und glutenfrei. Sie werden aus qualitativ hochwertigen, frischen Zutaten in einer Manufaktur hergestellt. Alle Gerichte brauchen nur
noch aufgewärmt zu werden und sind dann sofort verzehrfertig. Sie kommen in mehrfach verwendbaren Schraubgläsern.
Silsi
Unser erstes Produkt ist Silsi, eine scharf gewürzte Tomaten-Zwiebel-Sauce. Sie ist die Grundlage vieler weiterer Gerichte.
Silsi lässt sich beispielsweise mit Kartoffeln, Eiern oder Mangold variieren, indem man die jeweiligen Zutaten darin erhitzt oder mitkocht. Natürlich schmeckt Silsi auch ohne weitere Zutaten hervorragend.
Silsi wird, mit oder ohne weitere Zutaten, zusammen mit Injera, Pasta, Brot oder Reis gegessen.
Weitere Gerichte sind geplant.
Was möchtest du gern essen?
Hast du einen Vorschlag, was wir für dich kochen sollen? Dann schreib uns gern eine Nachricht.